Minggu, 04 Desember 2011

PEMPEK

 siapa yang gak tau makanan khas di palembang ini.Hampir di setiap pelosok kota Palembang kita temukan
makanan ini.So,kalo mau cari burger atau sejenisnya di Palembang agak susah.....
Kota ini termasuk kota tua yang susah terkontaminasi dengan makanan luar......susah influencenya yg ada malah makanannya yg di tularkan ...wakakaka yang paling sring sih setau gua orang jawa yg gak suka....tp banyak juga sih mas mas yang jualan pempek panggang pake gerobakan...gape juga mereka lumayun buat kita yg suka jajan.
kalo mau buat sendiri juga bisa....

Bahan : 1 kg  daging ikan tenggiri
             600 gr sagu tani
             600 aer 
             1 sdm garem optional 
             1 sdm gula pasir 
             penyedap secukupny

caranya: daging ikan + aer di blend pake chopper ,mixer, dsb ,sisaiin aer sedikit utk di campur dgn 
             garem n gula n penyedap,masukkin teakhir campuran garemnya karena cairan itu akan membuat 
             adonan ikan itu mengental
             lalu dimulailah sagu tani di campurkan ,but jgn pake ulen yg kuat....nanti keras kalo terlalu di ulen dgn 
            bertenaga....pelan2 aja 
            so,kalo adonan sudah bisa di pulung ,udah boleh di gulung utk yg lenjer
             kalo mau bentuk yg telor di bolongin dulu terus isi adonan telurnya
             kalo yang bentuk keriting ,perlu alat dari kuningan yg berlobang kecil itu,caranya adonan di tekan lalu 
              keluarlah dari saringan atas kuningan itu .
             
             Itu hasil yg di dapat dari ikan sekilo,sebenernya sih tergantung sama yang makan,mau yang berasa
             ikan airnya di kurangi...dgn otomatis si sagu juga berkurang pemakaiannya...
             Maap2 aja kalo gak jelas ya penjelasannya....wakaka....newbie nih...





           

4 komentar:

  1. minta resep celimpungan ya sis......

    BalasHapus
  2. OKE say

    nanti di post....will do soon

    BalasHapus
  3. your cuko calok is so tempting, maybe you can post the recipe, or much better if you can make some for me, wkwkwkwkwkwk...........................

    BalasHapus
  4. I bet your too lazy to make your self....hahahaha

    BalasHapus